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ESCHENFELDER® Bio-Keimsaat / MUNGOBOHNEN (500g)

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Mungbohnen werden im Sprossenglas gezogen und können bereits ab dem 3. Tag oder aber auch erst als lange und kräftige Sojasprosse nach 8 - 10 Tagen geerntet werden. Die grünen Schalen können mitgegessen werden (beim Chinesen werden sie lediglich aus optischen Gründen entfernt).

ESCHENFELDER Mungobohnen (500g)
Die Keim-Saaten sind aus zertifiziert biologischem Anbau und speziell für das Anziehen von Sprossen geeignet
Die Sprossen sind reich an Vitaminen
Jeden Tag frisch - Sprossen auf den Tisch!
Regelmässige Kontrolle nach den Richtlinien der EU-Bioverordnung
Spezifisch mikrobiologische Untersuchungen garantieren keimfähige und schimmelfreie Qualität

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Beschreibung

Die Mungobohnen oder grünen Sojabohnen, ergeben aufgrund ihres hohen Flüssigkeitsgehalts - knapp 90% vergleichbar mit jedem Obst - knackige, saftige Keimlinge, bekannt als Sojasprossen..

Durch ihren erfrischenden, süßlichen Geschmack passen sie sehr gut zu Salaten und pikant-scharfen Getreidegerichten. Mung-Bohnen werden im Sprossenglas gezogen und können bereits ab dem 3. Tag als kleine Keimlinge oder aber auch erst als lange und kräftige Sojasprossen nach 8 - 10 Tagen geerntet werden. Die grünen Schalen können mitgegessen werden - beim Chinesen werden sie lediglich aus optischen Gründen entfernt.

Benefits

Der Gesundheitswert der Mungbohnensprossen liegt im hohen Vitamingehalt (A, B1, B2, C), vor allem von Vitamin E, welcher während des Keimprozesses drastisch ansteigt und nachweislich verjüngende Wirkungen hat.
Auch Wachstumshormone, Enzyme und Cholin sind reichlich vorhanden.

Anleitung

Mungobohnen werden wie üblich im Sprossenglas gezogen und können bereits ab dem 3. Tag oder aber auch erst als lange und kräftige Sojasprosse nach 8 - 10 Tagen geerntet werden.

Die grünen Schalen können mitgegessen werden.

Hülsenfrüchte-Sprossen sollten vor dem Verzehr kurz erhitzt werden. Siehe Video unten.

Anleitung (PDF): Sprossenzucht mit Eschenfelder Sprossengläsern

Tipp

Die Linse ist eine Hülsenfrucht (Leguminose) und sollte, je nach Verträglichkeit, möglichst nicht roh verzehrt werden. Wir empfehlen die Keimlinge kurz (3-4 Min.) zu dünsten oder zu rösten. Mit etwas Kokosöl und einem Schuss Sojasauce in einer Pfanne kurz angebraten. Einfach köstlich: Warme Linsensprossen zum frischen Salat!

Die Linsen können auch zusammen mit Mungobohnensprossen in der Pfanne angebraten werden. Hierfür alle zwei Keimsaaten in einem Sprossenglas 2-3 Tage zusammen keimen lassen.

Herkunft

Die Mungobohnen-Kerne stammen aus bio-zertifiziertem Anbau.

Qualität

Die Saatenlieferanten von ESCHENFELDER garantieren einen lückenlosen Herkunftsnachweis und eine präzise Produktdokumentation. Alle Keim-Saaten sind aus zertifiziert biologischem Anbau und speziell für das Anziehen von Sprossen geeignet, d. h. sie unterliegen spezifischen mikrobiologischen Untersuchungen, anders als diejenigen Saaten, die als Gewürz, Tee oder zum Kochen (Hülsenfrüchte) verwendet werden und beim Keimvorgang eher schimmelanfällig sind. Unsere Keimsaaten werden regelmäßig nach den Richtlinien der EU-Bioverordnung kontrolliert: Kontrollstelle DE-ÖKO-037.

Spezifikationen

Lieferumfang

1x ESCHENFELDER Bio-Keimsaat MUNGOBOHNEN (500g)

Menge 500g

Zusätzliche Informationen

Video

Sprossenzucht - worauf kommt es an? (Bernd Trum)

Sprossenzucht - so einfach geht's..

Ziehen Sie Ihre Keimsaaten aus biologischem Anbau zusammen mit den ESCHENFELDER Sprossengläsern und bereichern Sie jede Mahlzeit mit luftigem Grün und einer Extraportion an Vitalstoffen!

Unsere Empfehlung: Bestellen Sie zusätzlich eine Portion Radieschen-Keimsaat für eine perfekte Anzucht der Hülsenfrüchte in den ESCHENFELDER Sprossengläsern.