Beschreibung
Die Sprossen von Radieschen China Rose (Raphanus sativus), auch „pink sprouts“ genannt, sind leuchtend pinkviolette Sprossen und geben Ihren Speisen eine dekorative Note!
Die Radieschen-Sprossen haben einen angenehm scharfwürzigen Geschmack und passen wunderbar als Gewürz zu Salaten, schmecken sehr lecker auf Broten und sind eine tolle Beigabe zu kräftig schmeckenden Pfannengerichten oder Aufläufen (Bei gekochten Speisen erst zum Schluss hinzufügen).
Benefits
Radieschen-Sprossen sind besonders reich an Vitamin C, welches eine bessere Aufnahme von Eisen und Kalzium ermöglicht. Darüber hinaus enthalten Sie große Mengen an Protein, Vitamin A, B1, B2, E und K. Außerdem sind sie reich an Eisen, Kalium, Natrium, Phosphor und Zink. Ihr Eiweißgehalt liegt bei 30-35 %. Sie wirken durch ihren sehr hohen Ölanteil (schwefelhaltiges ätherisches Öl, Senföle (Sulforaphan)) erfolgreich bei Verschleimung der Nebenhöhlen und zur Linderung von Ohrenschmerzen. Ihre Bitter- und Scharfstoffe haben eine reinigende Wirkung und unterstützen unseren Körper bei der Entgiftung. Sulforaphan ist darüber hinaus ein starkes Antioxidant, das unsere Zellen vor oxidativem Stress und vor"freien Radikalen"schützt. Wie alle Senföle, fördert es die Produktion von Gallen- und Magensäure und hat weitere positive Eigenschaften.
Bei den von ESCHENFELDER angebotenen Radieschensamen "China de rose" handelt es sich um eine ursprüngliche Sorte mit besonders hohem Sulforaphangehalt.
Anzucht
Radieschensprossen werden ganz einfach im ESCHENFELDER Sprossenglas angezogen und können schon nach 3 - 5 Tagen geerntet werden. Bei längerer Keimdauer werden die Sprossen milder.
Qualitätsnachweis
Spezifikationen
Lieferumfang
- 1x ESCHENFELDER Bio-Keimsaat Radieschen "Chine de Rose"
Menge 100g
Zusätzliche Informationen
Video
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