Beschreibung
Senfsprossen haben eine hohe Würzkraft und einen charakteristischen starken, scharfen Geschmack..
Senfsprossen dienen der Reinigung und Stärkung des Organismus, entwässern und werden bei Entschlackungskuren verwendet.Benefits
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Senfsprossen sind reich an Vitamin C und haben eine antibiotische Wirkung.
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Die Senföle (30% fettes Öl) wirken antibakteriell.
Tipps zum Sprossenziehen
- Die Senf-Keimsaat ist auch zur Gründüngung und als Vorkultur für mediteranes Gemüse (zB. Tomaten) geeignet.
- Die antibakteriell wirksamen Senföle werden gerne bei der Keimung von Hülsenfrüchten zugegeben, die während des Keimprozesses Gase und "Abfallstoffe" produzieren. So kann Senf, als Beigabe in kleinen Mengen, auch im Sprossenglas angezogen werden.
- Ansonsten gibt man die Senfkörner auf das Kressesieb, da Senf zu den schleimbildenden Saaten gehört.
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Worauf ist zu achten?
- Die Saat darf nicht zu dicht auf das Sieb aufgetragen werden, da der Keimprozess sonst nicht in Gang kommt.
- Die Saaten sollten in der Masse nebeneinander auf dem Sieb liegen und durch den Schleim so miteinander verbunden sein, dass man noch hindurchsehen kann.
- In den ersten Tagen vollzieht sich die Keimung stark verzögert, erst nach ein paar Tagen bemerkt man die ersten "Regungen".
- Wenn der Durchbruch erstmal erreicht ist, geht der Keimprozess stetig voran.
- Die Ernte nach 7-10 Tagen.
Anleitung
Ein Kresse-Sieb kann auch für die Anzucht von Chia, Senf, Rucola-Samen, die alle schleimbildende Samen sind.
Qualitätsnachweis
Die Saaten-Lieferanten von ESCHENFELDER garantieren einen lückenlosen Herkunftsnachweis und eine präzise Produktdokumentation. Die Keim-Saaten sind aus zertifiziert biologischem Anbau und speziell für das Anziehen von Sprossen, d. h. sie unterliegen spezifischen mikrobiologischen Untersuchungen, anders als diejenigen Saaten, die als Gewürz, Tee oder zum Kochen (Hülsenfrüchte) verwendet werden und beim Keimvorgang eher schimmelanfällig sind. Die ESCHENFELDER Keimsaaten werden regelmäßig nach den Richtlinien der EU-Bioverordnung kontrolliert: Kontrollstelle DE-ÖKO-037.
Herkunft
Die Senfkörner stammen aus bio-zertifiziertem Anbau aus Deutschland.
Spezifikationen
Lieferumfang
- 1x Senf Bio-Keimsaaten, 125g, in Papiertüte
Menge
- 125g
Zusätzliche Informationen
Video
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