Geniessen Sie grüne Kresse in frischen Salaten & feinen Suppen sowie traditionell auf dem Butterbrot ..

Kressesprossen schmecken angenehm scharf und erfrischend zugleich. Ihr hoher Anteil an Bitter- und Aromastoffen wirkt positiv auf den Stoffwechsel und die Nierentätigkeit. Gesundheitsfördernd sind vor allem die in den Senfölen (bis zu 60%) enthaltenen Glucosinolate, die vorbeugend gegen Krebserkrankungen wirken können. Wegen Ihrer reinigenden Wirkung eignen sich Kressesprossen hervorragend als Lebensmittel bei Frühjahrskuren. Außer dem hohen Anteil an Vitamin D haben sie auch einen hohen Vitamin-C Gehalt und werden deshalb gerne im Winter und Frühling gegessen.

Kresse ziehen ist kinderleicht und gelingt das ganze Jahr über, - wenn man weiss wie und zudem das richtige Equipement dazu benützt, denn Kresse ist schleimbildend und wird daher am Besten auf einem speziellen Kressesieb von ESCHENFELDER angezogen.

Anleitungen

• Kresse ziehen - leicht gemacht (PDF) 

• Kresse ziehen - aber richtig! (DE / E / FR) 

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Wir haben die passende Kresse-Anzuchtschale dazu!

    ESCHENFELDER Keramik-Kresseschale (21cm) in weiss..

Buchtipp

  «Das grosse Buch der Sprossen und Keime»