Beschreibung
Fermentieren, bis die Gläser überschwappen. 150 Rezepte für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha auf über 300 Buchseiten entführen Dich in eine andere, lebendige Welt..
Was erwartet Dich?
Rückenband-Text:
"Es sprudelt und zischt, prickelt und gluckst, erstrahlt in allen Farben der Welt und wird dich auf eine sagenhafte Geschmacksreise mitnehmen: Fermentieren, Baby! Damit verwandelst du Gemüse, Obst, Kräuter und noch viel mehr in anregende, probiotische Gerichte und erfrischende Durstlöscher, die nicht nur einzigartig schmecken, sondern auf ganzer Linie guttun. Ab jetzt steigt die bunteste Party in deinem Einmachglas: Lass Essig sauer werden, Kefirkristalle funkeln und Sauerteil vor sich hin blubbern. Mit den Tipps der Fermentations-Ninjas Geru Pulsinger und Marcel Kruse tauchst du ganz einfach Schritt-für-Schritt ins Fermentier-Universum ab. Bis deine neuen Lieblingsfermente wieder das Tageslicht erblicken, heisst es dann: Abwarten und Kombucha trinken."
Spezifikationen
Lieferumfang
1x Buch "MAGIC FERMENTATION" ( Autoren: Geru Pulsinger, Marcel Kruse / Verlag Löwenzahn)
Autoren
- Geru Pulsinger
- Marcel Kruse
Verlag
- Löwenzahn (AT)
Zusätzliche Informationen
Das Fermentierbuch "Magic Fermentation" ist inhaltlich in 3 Teile gegliedert, die wie folgt thematisiert sind:
TEIL 1 - BLUBBER-BASICS Einleitung
Von Gärgemüse und "sauren" Bakterien - Auf den Spuren der Fermentation. Benötigtes Equipment. Fermentieren geht über Studieren - ein Starter-Rezept.
TEIL 2 - DAS GROSSE FERMENTIEREN KANN BEGINNEN
9 BASISKURSE:
DIE WILDEN - Mit diesen Rezepten kann es gleich losgehen..
- BASISKURS 1: Im eigenen Saft baden - die Kraut-Technik
- BASISKURS 2: In Salzlake baden - die Lake-Technik
DIE KULTIVIERTEN - Ein bisschen Starthilfe ist gefragt..
- BASISKURS 3: Im sauren Millieu suhlen - Dickmilch und Joghurt
- BASISKURS 4: Lass die Kristalle funkeln - Milchkefir
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BASISKURS 5: Cremige Schlürfereien - Pflanzendrinks
- BASISKURS 6: Wir wollen hoch hinaus - Sauerteig
- BASISKURS 7: Genialer Glibber - eine Essigmutter züchten
- BASISKURS 8: Mach Deine Limo einfach selbst - Wasserkefir
- BASISKURS 9: Wellness-Durstlöscher - Kombucha
DIE VERRÜCKTEN - Experimente aus der Versuchsküche..
TEIL 3 - ALLES, WAS ZUM FERMENTIEREN GEHÖRT
Anhang: FAQ, Tipps & Pannenhilfe, Literaturquellen & Lesetipps, Rezepte-Register, Bezugsquellen etc.
Reines Wasser, natürlich mineralisiert, nur das Beste für Ihren Kombucha Scooby oder die Japankristalle..
