KEFIRKO Organic Darjeeling-Chamong Black Tea (First Flush) / 150g

Beschreibung

Die erste Wahl - ein belebender und hocharomatischer und gereifter Darjeeling Bio-Schwarztee aus Indien von höchster Qualität..

Champagner unter den Tees

Dieser bio-zertifizierte Darjeeling-Tee wird aufgrund seiner moschusartig-süßen Geschmacksnoten, die an Muskatwein erinnern, auch „Champagner unter den Tees“ genannt.

Geschichte

Schwarzer Darjeeling-Tee ist ein chinesischer Tee, der in Indien wächst und aus der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt wird. Unser schwarzer Tee wird im Chamong-Teegarten im Distrikt Darjeeling im Bundesstaat Westbengalen angebaut. Der Chamong-Garten wurde 1871 von britischen Pflanzern angelegt und war einer der ersten Gärten in dieser Gegend.

First-Flush

Der erste Tee wird im Frühjahr nach der Winterruhe von Mitte März bis April geerntet. Die Teeblätter haben einen blumigen Duft, der deutlich hervortritt. Die Farbe des aufgebrühten Tees ist hell und klar. Aufgrund ihrer Frische, Farbe und milden Süße sind die First-Flush-Tees üblicherweise luxuriöser als die anderen Flush-Tees.

Zertifizierung

Das Label FTGFOP 1 („Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, First Grade“) bedeutet Blätter höchster Qualität. Zu dieser Sorte gehört nur Tee von außergewöhnlicher Qualität.

Zubereitung

Wasser auf 100 °C aufkochen und über die Teeblätter gießen. 3-5 Minuten einwirken lassen und abseihen.

Lagerung

Nach dem Öffnen an einem trockenen, kalten und dunklen Ort dicht verschlossen aufbewahren.

Spezifikationen 

Lieferumfang

• 1x ORGANIC DARJEELING Black Tea (First Flush), offener Bio-Tee

Technische Daten

Gewicht

• 150g (offene Teeblätter)

Zutaten

• Bio-Schwarzteeblätter

Zusätzliche Informationen

Der Darjeeling Bio-Schwarztee (First Flush) ist auch in diesem Kombucha Komplete-Kit bereits als Starter-Tee u.a. enthalten..

Was enthält das Kombucha Komplete-Kit?

Dieses Kombucha Fermentierset wird mit einem Glasfermenter mit Ständer und Zapfhahn, einem Scoby Flüssig-Starter + Organic Black Tea + Organic Green Tea + Cane Sugar + Ginger Flakes sowie einem 2nd Fermentations-Glas und weiterem nützlichen Zubehör geliefert. Alle Lebensmittel Zutaten sind aus biologischem Anbau.

Was ist Kombucha?

Kombucha ist ein fermentiertes Getränk, das wir mit schwarzem oder/und grünem Tee, Zucker (Rohzucker) und einer symbiotischen Kultur aus Essigsäure (Essig), Bakterien und Hefe, bekannt als SCOBY, zubereiten. SCOBY ist demnach eine Art Teepilz, welcher sich an der Kontakt-Oberfläche entwickelt, wo Flüssigkeit auf Luft trifft. Zusammen mit einer kleinen Menge Kombucha-Tee und einem SCOBY aus der letzten Charge, oder einer Kombucha-Starter Flüssigkeit zu Beginn, wird die Zubereitung von Kombucha immer wieder neu gestartet und die Produktion erhält sich mit der Zeit in einem steten Perpetum Mobile durch Bildung eines neuen Baby-Teepilzes von selbst.

Wie schmeckt Kombucha?

Kombucha schmeckt ein wenig säuerlich oder essigartig. Der Zucker im Tee dient als Nahrung für die Bakterien und Hefen im SCOBY und wird je länger Sie das Getränk fermentieren vollständig umgewandelt. Dieses Getränk ist bekannt für seine vitalisierenden und hoch antioxidativen Eigenschaften.

Wie lange dauert die Kombucha-Herstellung?

Die Kombucha-Fermentation dauert bei normaler Zimmertemperatur üblicherweise 7-14Tage, kann aber auch bis zu einigen Wochen, zB. bei kälteren Temperaturen, dauern. 

Kombucha mit dem KEFIRKO Organic Kombucha Starter herstellen..

Zum Download: 

• Erfahren Sie mehr über Kombucha (PDF)