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SHARKARA® Ayurvedischer Rohrzucker (500g)

Sonderpreis
SFr. 12.90
  • SHARKARA® - die nicht säuernde Zuckeralternative aus dem Ayurveda
  • Original ayurvedischer Rohrzucker mit mild-süssem Geschmack
  • Pudrige Konsistenz & weisse Farbe
  • Traditionelle Herstellung in Indien
  • Zum Süssen / Backen / Kochen geeignet
Menge
 
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    Schweizer Vertrieb

Beschreibung

SHARKARA® heisst die nichtsäuernde Zucker-Alternative aus dem Ayurveda

In den traditionellen ayurvedischen Schriften werden 8 verschiedenen Zuckerarten beschrieben. Der indische Ayurveda-Gelehrte Dr. Kirit Pandya sagt dazu: «Von all den Nahrungsmitteln, die zur Geschmacksrichtung süss gehören, ist "Sharkara" das Beste. Zucker kann aus Datteln, Honig, Rüben, Trauben und anderen Früchten hergestellt werden, aber Sharkara aus Zuckerrohr hat sehr spezielle Qualitäten und wird aus der Sicht des Ayurveda am höchsten eingeschätzt.»

Herstellung & Qualität

Der SHARKARA Zucker wird mit hohem Aufwand in kleinen Fabriken exklusiv für AMLA NATUR hergestellt. Die Herstellungverfahren für diesen Königszucker entstammen den klassischen ayurvedischen Schriften. Die besondere Herstellungsweise von Sharkara® reduziert die säurebildenden Bestandteile des Zuckerrohrs, die insbesondere in den Knoten und Wurzeln der Pflanze sitzen. Durch den Reinigungsprozess und die darauf folgende langsame Rekristallisierung werden diese Bestandteile aus dem Zucker entfernt. Er verliert im Laufe der Herstellung ca. 1/3 seines Volumens. Nach der Kristallisation in grosse ungleichmäßige, leicht gelbliche Kristalle wird Sharkara in der Hitze des indischen Sommers durch die Sonne getrocknet. Dabei «reift» er und gewinnt seine spezielle ayurvedische Qualität. 

Eine Untersuchung durch das Lebensmittel Forschungsinstitut Ahrensburg zeigt, dass Sharkara® deutlich mehr Mineralstoffe enthält als Weisszucker. Es ist üblich, Zucker am Ende des Raffinierungsprozesses mit Schwefelsäure zu bleichen. Dadurch wird er sauer und verliert er seine ayurvedischen Qualitäten. Der echte Sharkara® von Classic Ayurveda wird nicht mit Schwefelsäure behandelt, was Sie an der leicht gelblich-grauen Farbe erkennen können. Sein pH Wert ist fast neutral. (siehe Untersuchungsergebnisse vom September 2005, LEFO-Institut, Dr. Wichmann, vereidigter Lebensmittelchemiker).

Der neue Sharkara enthält zusätzlich ayurvedische Kräuter, die die Geschmacksrichtung des Produktes subtil beeinflussen und die ayurvedische Qualität verbessern, ohne seine Verwendung als Haushaltszucker einzuschränken. Dieser neue Sharkara ist bei der indischen Regierung als Ayurveda-Produkt registriert. 

Lieferumfang

  • 1x Original SHARKARA Zucker feingemahlen (Ayurvedischer Rohrzucker)

Technische Daten

Menge  500g

Zutaten 100% Rohrzucker (Indien)


Versand
Dieser Artikel wird mit der Schweizer Post direkt ab unserem Lager innerhalb von 2-5 Tagen geliefert. Portofrei ab CHF 200. 

Beschreibung

SHARKARA® heisst die nichtsäuernde Zucker-Alternative aus dem Ayurveda

In den traditionellen ayurvedischen Schriften werden 8 verschiedenen Zuckerarten beschrieben. Der indische Ayurveda-Gelehrte Dr. Kirit Pandya sagt dazu: «Von all den Nahrungsmitteln, die zur Geschmacksrichtung süss gehören, ist "Sharkara" das Beste. Zucker kann aus Datteln, Honig, Rüben, Trauben und anderen Früchten hergestellt werden, aber Sharkara aus Zuckerrohr hat sehr spezielle Qualitäten und wird aus der Sicht des Ayurveda am höchsten eingeschätzt.»

Herstellung & Qualität

Der SHARKARA Zucker wird mit hohem Aufwand in kleinen Fabriken exklusiv für AMLA NATUR hergestellt. Die Herstellungverfahren für diesen Königszucker entstammen den klassischen ayurvedischen Schriften. Die besondere Herstellungsweise von Sharkara® reduziert die säurebildenden Bestandteile des Zuckerrohrs, die insbesondere in den Knoten und Wurzeln der Pflanze sitzen. Durch den Reinigungsprozess und die darauf folgende langsame Rekristallisierung werden diese Bestandteile aus dem Zucker entfernt. Er verliert im Laufe der Herstellung ca. 1/3 seines Volumens. Nach der Kristallisation in grosse ungleichmäßige, leicht gelbliche Kristalle wird Sharkara in der Hitze des indischen Sommers durch die Sonne getrocknet. Dabei «reift» er und gewinnt seine spezielle ayurvedische Qualität. 

Eine Untersuchung durch das Lebensmittel Forschungsinstitut Ahrensburg zeigt, dass Sharkara® deutlich mehr Mineralstoffe enthält als Weisszucker. Es ist üblich, Zucker am Ende des Raffinierungsprozesses mit Schwefelsäure zu bleichen. Dadurch wird er sauer und verliert er seine ayurvedischen Qualitäten. Der echte Sharkara® von Classic Ayurveda wird nicht mit Schwefelsäure behandelt, was Sie an der leicht gelblich-grauen Farbe erkennen können. Sein pH Wert ist fast neutral. (siehe Untersuchungsergebnisse vom September 2005, LEFO-Institut, Dr. Wichmann, vereidigter Lebensmittelchemiker).

Der neue Sharkara enthält zusätzlich ayurvedische Kräuter, die die Geschmacksrichtung des Produktes subtil beeinflussen und die ayurvedische Qualität verbessern, ohne seine Verwendung als Haushaltszucker einzuschränken. Dieser neue Sharkara ist bei der indischen Regierung als Ayurveda-Produkt registriert. 

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