KEFIRKO DIY Kombucha Fermenter / Komplete-Kit (Ciel)

Beschreibung

Der KEFIRKO Kombucha Fermenter aus hochwertigem Glas mit Ständer und Zapfhahn funktioniert genial einfach und ist bestens geeignet, sowohl für eine unkomplizierte erste Gärung als auch für das kontinuierliche Brauen von Kombucha für die ganze Familie - mit diesem all-in-one Set werden Sie gleich loslegen können..

Das Kombucha Fermenter Spezialglas ist ein handgefertigtes, mundgeblasenes Klarglas von feinster Qualität. Der Glasbehälter verfügt über einen praktischen Zapfhahn aus Edelstahl zum einfachen Ausgießen und einen Holzständer zum Aufstellen des Fermenters.

Was enthält das Kombucha Komplete-Kit?

Dieses Kombucha Fermentierset wird mit einem Glasfermenter mit Ständer und Zapfhahn, einem Scoby Flüssig-Starter + Organic Black Tea + Organic Green Tea + Cane Sugar + Ginger Flakes sowie einem 2nd Fermentations-Glas und weiterem nützlichen Zubehör geliefert. Alle Lebensmittel Zutaten sind aus biologischem Anbau.

Was ist Kombucha?

Kombucha ist ein fermentiertes Getränk, das wir mit schwarzem oder/und grünem Tee, Zucker (Rohzucker) und einer symbiotischen Kultur aus Essigsäure (Essig), Bakterien und Hefe, bekannt als SCOBY, zubereiten. SCOBY ist demnach eine Art Teepilz, welcher sich an der Kontakt-Oberfläche entwickelt, wo Flüssigkeit auf Luft trifft. Zusammen mit einer kleinen Menge Kombucha-Tee und einem SCOBY aus der letzten Charge, oder einer Kombucha-Starter Flüssigkeit zu Beginn, wird die Zubereitung von Kombucha immer wieder neu gestartet und die Produktion erhält sich mit der Zeit in einem steten Perpetum Mobile durch Bildung eines neuen Baby-Teepilzes von selbst.

Wie schmeckt Kombucha?

Kombucha schmeckt ein wenig säuerlich oder essigartig. Der Zucker im Tee dient als Nahrung für die Bakterien und Hefen im SCOBY und wird je länger Sie das Getränk fermentieren vollständig umgewandelt. Dieses Getränk ist bekannt für seine vitalisierenden und hoch antioxidativen Eigenschaften.

Wie lange dauert die Kombucha-Herstellung?

Die Kombucha-Fermentation dauert bei normaler Zimmertemperatur üblicherweise 7-14Tage, kann aber auch bis zu einigen Wochen, zB. bei kälteren Temperaturen, dauern. 

Zum Download: 

• Erfahren Sie mehr über Kombucha (PDF)

Spezifikationen 

Lieferumfang

• 1x KEFIRKO Kombucha Fermenter Komplete-Kit / HELLBLAU (Silikon-Deckel, Fermentationsuhr, Aktivkohle-Pointer, Glasbehälter mundgeblasen, Zapfhahn & Holzständer, Rezeptbuch und Bedienungsanleitung, Indikator-Papier (80Stk), Brauthermometer mit Wärmeskala klebbar) + 1x Kombucha Starter-Flüssigkeit (100ml) + 1x Bio-Schwarztee Darjeeling (150g) + 1x Bio-Sencha Tee (150g) + 3x Bio-Rohrzucker (à 250g) + 1x Ginger Flakes + 1x 2nd Fermentations Glas (1400ml).

Technische Daten

Masse

• L 19,5cm x B 19,5cm x H 36 cm
  

Gewicht

• mit Holzständer und Zapfhahn – 3350 g
• (ohne Ständer und Zapfhahn – 2650 g)

Volumen

• Glasbehälter 1,5 Gallonen = ca. 5,7 Liter

Material

• Mundgeblasenes, klares Spezialglas (Fermentations-Glas)
• Edelstahl (Zapfhahn)
• Holz (Ständer)
• Silikon (Deckel)

Farbe

• Hellblau Deckel (Silikon)

Herstellung 

• Mundgeblasenes, handgefertigtes Spezialglas 

Herkunft

• Slowenien

Zusätzliche Informationen

Welche Tees verwendet KEFIRKO zur Kombucha-Herstellung?

ORGANIC SENCHA (First Flush)
Milder Grüntee mit großem Blatt und goldgelber Tasse. Natürlich bio-zertifiziert.
Traditionsreiches Ernten und Verarbeiten garantiert beste Qualität.

 ORGANIC SENCHA TEE (150g) anschauen..

ORGANIC SENCHA TEA (First Flush)

Grüner Tee wurde von China nach Japan gebracht. Im Jahr 1738 erfand der Teehändler Nagatani Soen eine neue Art der Teeverarbeitung, aus der der Sencha-Tee entstand. Dieser Tee folgt einer jahrtausendealten Teetradition. Um die Blätter haltbar zu machen, wurden verschiedene Dämpf- und Röstmethoden entwickelt. Das sofortige Dämpfen ist notwendig, um Oxidation zu verhindern.

Erster Pick der Saison = hochwertigste Qualität!

Sencha-Grüntee wird im Frühjahr geerntet, was zu einem höheren Teeingehalt und vielen Antioxidantien führt. Der im Frühling gepflückte First Flush-Sencha gilt auch als die köstlichste und feinste Variante des Tees. Der fertige Tee hat eine gelblich-grüne Farbe und einen grasigen, süßen und leicht adstringierenden Geschmack. Es ist eine perfekte Mischung aus bitter und süß.

  Bio-Darjeeling Black Tea anschauen..

ORGANIC DARJEELING BLACK TEA (First Flush)

Die erste Wahl - ein belebender und hocharomatischer und gereifter Darjeeling Bio-Schwarztee aus Indien von höchster Qualität..

Champagner unter den Tees

Dieser bio-zertifizierte Darjeeling-Tee wird aufgrund seiner moschusartig-süßen Geschmacksnoten, die an Muskatwein erinnern, auch „Champagner unter den Tees“ genannt.

Geschichte

Schwarzer Darjeeling-Tee ist ein chinesischer Tee, der in Indien wächst und aus der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt wird. Unser schwarzer Tee wird im Chamong-Teegarten im Distrikt Darjeeling im Bundesstaat Westbengalen angebaut. Der Chamong-Garten wurde 1871 von britischen Pflanzern angelegt und war einer der ersten Gärten in dieser Gegend.

First-Flush

Der erste Tee wird im Frühjahr nach der Winterruhe von Mitte März bis April geerntet. Die Teeblätter haben einen blumigen Duft, der deutlich hervortritt. Die Farbe des aufgebrühten Tees ist hell und klar. Aufgrund ihrer Frische, Farbe und milden Süße sind die First-Flush-Tees üblicherweise luxuriöser als die anderen Flush-Tees.

Kombucha Kurzanleitung

 1. Fülle abgekühlten gesüssten Tee gemäss Rezept ein..

 2. Füge Kombucha-Pilz und restlichen Fermenttee oder einen Flüssigstarter bei..

 3. Geniesse den Kombucha-Tee nach ca. 7-14 Tagen.. 

  FAQ - Kombucha Fermentation

Wie ist der KEFIRKO Kombucha Fermenter aus Glas zusammenzusetzen?

Kombucha mit dem KEFIRKO Organic Kombucha Starter herstellen..

Kontinuierliche Kombucha Fermentation..

Combi-Tipp

Guter Tee mit natürlich gefiltertem Wasser..

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